エビときのこのアヒージョ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エビは殻をむき、背中に切れ目を入れ背わたを取り、片栗粉をまぶしてボウルでもみ洗いをし、よくすすぎ、キッチンペーパーで水気を拭き、クレイジーソルトをかけておく。
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2
にんにくは、薄切りにし、マッシュルームは半分に切り、エリンギは5cmくらいの長さにし薄切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ中火にかけ、ふつふつして来たら、エビを加える。
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4
3のエビ裏返し、マッシュルーム、エリンギ、塩、黒コショウ(荒引き）を加え、ふたをし蒸し焼きにする。
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5
出来上がったらグラタン皿に盛り付け、上から乾燥バジルを降りかけて出来上がり。
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- 料理名
- えびときのこのアヒージョ
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みえ仔2016/12/26 14:41
夕食に作りました。大人の味ですね。
レシピへのコメント
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にんにくの香りが香ばしい＾＾