厚揚げと里芋、人参、こんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 厚揚げは熱湯を通して油抜きをして１口大くらいの大きさに切り、人参は皮ごと乱切りにします。干しシイタケ水に浸けて戻して食べやすく切ります。
- 2 こんにゃくは食べやすく１口大に切り茹でました。里芋は皮を剥いて水洗いしてざるに上げて食べやすく切ります。
-
3
鍋にだし汁とみりんきび砂糖を入れて火にかけて熱くなってきたら戻した干しシイタケこんにゃくを加えます。
しいたけの戻し汁をだし汁に利用してます。
- 4 ３が煮えてきたら里芋と人参、厚揚げを加えて再度煮えたら醤油を加えじっくりと鍋を返しながら煮詰めます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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