舞茸は下茹で醤油麹入り☆和風おこわピラフ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
ブルーボリジ
舞茸は下茹でして黒っぽい汁を除くだけで、あとは具を乗せて炊飯するだけ。もっちり おこわのような和風ピラフです。冷蔵庫の整理も兼ねて、ある食材で作りました。
材料（5人分）
作り方
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1
米は餅米を混ぜて洗米し3合の目盛に水加減し15～30分置きます。炊飯器によっては3合より水分を僅か控えると固めに炊けます。
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2
鍋に湯を沸かして舞茸を1分くらい茹でます。ちょうど茹で汁が舞茸の色になってきます。舞茸の色が気にならなければ省略可。
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3
茹でた舞茸は水洗いし絞ると細かくなります。ベーコン、油揚げ、人参は大きさを揃えて細切り、インゲンも同じ大きさに斜め切りしておきます。
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4
①に☆を入れて混ぜ合わせます。
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5
③のインゲン以外の具を乗せたら直ぐに炊飯します。
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6
スイッチが切れたらインゲンを加え10分蒸らします。蒸らした後、全体をサックリ混ぜ合わせて完成です。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
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- 炊き込みご飯
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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