沖縄きのこのエビチリ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- やんばるしめじ 1/3パック
- 今帰仁えのき 1/8パック
- トマト 1/2個
- 有頭エビ ６〜８尾
- ★ケチャップ 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★にんにくチューブ ５センチほど
- ★生姜チューブ ５センチほど
- ★豆板醤・ごま油 各小さじ１
- ☆酒・ごま油・片栗粉 各小さじ１
- ☆塩胡椒 ひとつまみ
作り方
-
1
〈下準備〉
しめじ・えのきは石づきを切り落とし、粗みじんきりにする。
トマトはタネを取って水気を切り、粗みじん切りにする。
-
2
〈揉み込む〉
エビは殻をむき、☆の調味料を揉み込む。
★の調味料と①を混ぜ合わせておく。 -
3
〈焼く〉
オーブントースターの天板にアルミホイルなどをひき、エビを並べて5分ほど焼く。
一旦取り出しエビの上に★と①の混ぜ合わせたソースをのせ、更に7分ほど焼き、出来上がり。
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株式会社 オーダック
沖縄県で #やんばるしめじ #今帰仁えのき の生産販売を中心に沖縄産青果物を全般に取り扱っています!!
他、四季のない沖縄で全国の旬を広めています。
一部沖縄県内スーパーにてブランド野菜中心の（ 旬菜・一坪マルシェ ）コーナーを展開中です♪
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エビチリです。
クリスマスや特別な日にオススメです。