我が家の定番！和風ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤは半分に切り、中綿をとり、2mm程の薄切りにする。
ボールに入れ、塩を振り入れ、全体にからめる。
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2
玉ねぎはくし切りにし、油をひいたフライパンで炒める。
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3
玉ねぎがある程度炒まったら、ゴーヤも一緒に入れ炒める。
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4
小麦粉をまぶした豚肉も一緒に炒める。
炒まったら、調味料を加え炒める。
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5
卵を割り入れ、混ぜる。
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6
卵が半熟の状態になったら、鰹節を加え混ぜる。
卵は半熟でも予熱で、固まっていきます。
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旦那には、夏になったら作ってと言われる一品です。