レア魚★白ムツの煮付け★激ウマ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ムツです。
   価格は市場にあまり出ない。
   メジャーな魚ではないので安いです。

   

2. 2 鱗を取り除き
   エラの下に切り込みを入れます。

   

3. 3 エラを取り内臓を抜き取ります。

   

4. 4 水と酒を沸騰させ白ムツを入れます。

   

5. 5 直ぐにアルミホイルで落し蓋をし、アルミホイルが持ち上がる火加減で煮ます。

   

6. 6 アルミホイルをして約6分で
   中まで火が入りますので
   アルミホイルを取ります。

   

7. 7 砂糖(島ザラメ)
   みりん、醤油を加え煮ます。

   

8. 8 調味料を入れてから
   約3分煮て火を止めます。
   身が軟らかい為、冷めてから
   器に盛り付け完成です。