～ピーマンのヘタと種の天ぷら～クルミ味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンを縦半分にカットし
   ヘタと種を取ります。

   

2. 2 天ぷら粉に水を入れ
   ヘタ(種付き)を入れざっくり
   混ぜます。

   

3. 3 約170℃のサラダ油で
   約2分揚げ、油切りします。

   

4. 4 素焼きのクルミ、約30g

   

5. 5 ビニール袋に入れ
   麺棒などで軽く叩き潰します。
   細かいと胡桃の味が強く
   荒いと食感が楽しめます。

   

6. 6 合わせ味噌を大さじ2

   

7. 7 みりんを大さじ1入れ
   馴染むように混ぜます。

   

8. 8 潰した胡桃を入れ混ぜます。

   

9. 9 盛付けて完成