炭火焼き鳥の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を炭火焼きしました。
   皮目をカリカリに焼くのがポイントになります。

   

2. 2 一口サイズでカットしました。

   

3. 3 【タレ】水、根昆布だし、
   醤油、みりんです。
   大さじ10=約150ccになります。
   ひと煮立ちされておきます。

   

4. 4 こちらの根昆布だしを使いました。

   

5. 5 玉ねぎをスライス、三つ葉を
   4～5等分に切っておきます。

   

6. 6 たまごは養鶏場からケース買いしています。

   

7. 7 2個のたまごを箸で5回ほど
   ときます。

   

8. 8 タレに玉ねぎ、三つ葉、鶏肉を入れ火を入れます。

   

9. 9 煮立った所でたまごを流し入れます。

   

10. 10 ご飯の上に乗せ完成です。