ご飯が進むどんぶり！「親子丼」 6提案

「親子丼」献立のコツ

鶏の肉と卵を使うことから名付けられた親子丼。柔らかい鶏肉とトロトロの卵がとっても美味しいですよね。ご飯がとっても進む献立です。今回はとろとろ卵の作り方や時短でできるレシピなどをご紹介しますね。是非お好みのレシピで親子丼を作って見て下さい♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

フライパンとめんつゆで簡単に☆

ポイント

簡単にとろとろ卵を作る作り方をご紹介します。2回に分けて溶き卵を入れることがポイントです。また鶏肉と玉ねぎを炒めることで香ばしさがプラスされるのでおススメです。玉ねぎはしんなりするくらい炒めると美味しくなりますよ。調味料の分量も書いているので、めんつゆか手作り、お好きな方をお選び下さいね。副菜には筍の照り焼きを作ります。今が旬の筍は柔らかくて美味しいですよね。甘辛ダレで頂きましょう。

他のおすすめ献立

行列ができるお店の親子丼をお家で♪

ポイント

お家でお店の味が出せたら嬉しいですよね。こちらではそのお店の味が出せちゃうレシピのご紹介です。玉ねぎと鶏肉を柔らかくしっかり煮て味を染み込ませることが美味しくなるコツです。緑を乗せることで色味が華やかになるのが◎。副菜には春菊の海苔和えを作ります。青菜であれば、ほうれん草や小松菜、菜の花なででも代用OKです。海苔の旨味が感じられる和え物です。汁物には食感が楽しめるセロリを入れて。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。