とろとろ卵が食欲をそそる「親子丼」献立 6提案

「親子丼」献立のコツ

ご飯で糖質を、卵で疲労回復効果のあるビタミンB群を。多くの栄養素を補給できる優れもの、「親子丼」が主役の献立を作りましょう。調理時間も短いので忙しいママにもありがたい一品ですね☆ 丼もので不足しがちな野菜は副菜と汁物で上手にカバーしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

割下の黄金比をマスターすればこわいものなし！！

ポイント

親子丼は割下でほぼ味が決まるといって良いでしょう。今回はそんな割下の黄金比をご紹介！これさえ覚えてしまえば簡単に親子丼が作れます。副菜のきゅうりは炒め物に。きゅうりは生で食べるイメージが強いですが、炒めたり、みそ汁に入れてもおいしい食材です☆ 濃いめの味付けにはあっさり味のみそ汁を添えて。しじみには貧血予防に役立つ鉄分も多く含んでいます。

他のおすすめ献立

【番外編】一応・・・親子丼です。

ポイント

普通の親子丼に飽きてしまった方にはこちらを☆ 「鶏ひき肉と温泉卵」で作る親子丼です。パサつきがちな鶏ひき肉をしっとりと仕上げるための炒め方は必見！副菜にはキャベツの炒め物を。しっかりとした味付けですが、大葉がさわやかな香りを演出します。スープはにんじんとセロリを煮るだけの簡単レシピです！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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