きゅうりを一口大よりも少し小さめの乱切りにします。
フライパンを火にかけ、ゴマ油をひきます。
後でオイスターソースを入れるので、香りがしつこくなるのが嫌な人はサラダ油で。
よりエスニック風にしたい人はゴマ油で。
きゅうりを入れて中火で炒めます。
若干、しんなりしてきたかな?と言うくらいでオイスターソースを入れて火を止めます。
全体に絡めます。
できあがり!
炒めキュウリに挑戦・・・
●きゅうりをフライパンに入れた時、水分がはねることがあるので注意。
●きゅうりは焦がさないように、菜箸で混ぜながら炒めて下さい。
レシピID: 1660001643
公開日:2011.05.04
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