ご飯のお供 えのき茸とタケノコの★なめ茸のこ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸は石づきを取り
   半分に切ります。

   

2. 2 タケノコは千切りです。

   

3. 3 えのき茸とタケノコ
   みりん、蜂蜜、酒、醤油をいれ
   強火でシャモジで撹拌しながら
   水分を飛ばしていきます。

   

4. 4 途中経過
   鍋よりフライパンで作った方が
   面積が広いので水分が飛びやすいですよ。

   

5. 5 水分が減ってきた所で中火にします。
   フライパンを斜め45°で落ちて来なければ火を止め余熱で更に水分を飛ばします。
   火入れ始めから約6分です。

   

6. 6 余熱5分で完成です。