トマトと赤ワインだけで煮込んだハヤシライス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚細切れ肉を食べ易い大きさに切って、ウスターソースに30分以上漬け込んでおく。
- 2 玉ねぎは薄切りにする。トマトは皮をむき、みじん切りにする。
- 3 鍋を火にかけてオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら豚細切れ肉をつけ汁ごと加えて炒める。
-
4
肉の色が変わってきたら、小麦粉をまぶし、赤ワイン、トマト、コンソメスープの素、おろしショウガを加えて煮詰める。
時々底が焦げないように木ベラで混ぜる。 - 5 20分ほど煮込んで、トマトが煮崩れたら、豆乳、塩胡椒を加えて味を整えて火を止める。
- 6 器にアツアツのご飯と共に盛り付けて、カイワレ大根と余ったトマトの皮を丸めたものを添えて出来上がり。
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関連情報
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- 簡単 水を使わない トマトをたっぷり使った おもてなしのメイン
- 料理名
- ハヤシライス
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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フレッシュトマトをたくさん使うのが美味しさのポイントです。