野菜もゴロゴロ ふわふわヘルシーな豆腐のつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
アスパラガス、にんじんを2〜3ミリ角にカットし耐熱容器に入れ、
ふんわりとラップをしてレンジで2分くらい加熱する。
-
2
玉ねぎをみじん切りにする。
ミンチ、豆腐、玉ねぎ、加熱した野菜、片栗粉、マヨネーズ、しょうゆをボールに入れ、手でよくこねる。
- 3 熱したフライパンに、生地を小判形に丸めて両面こんがり焼く。
-
4
焼けたら取り出し、同じフライパンでタレ作り。
しょうゆ、酒、砂糖を入れ火にかける。ふつふつしてきたら、水で溶いた片くり粉を加え、とろみをつける。
つくねにタレをかけて、完成！
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