ソースいらず ☆やさしい甘さの鶏そぼろコロッケ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
トマトのおとうと
息子の大好きな鶏そぼろを多めに作って、コロッケに混ぜてみました！やさしい甘さがして、いつもソースをたっぷりかける私がそのままで食べちゃいました(^^)
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもを柔らかくなるまで湯がく。
-
2
その間に、鶏そぼろを作る。
熱したフライパンに、玉ねぎ、人参、鶏ミンチを炒める。火が通ったら、酒、しょうゆ、砂糖を加え煮からめる。 -
3
水分がなくなってきたら、生姜を加えて火を止める。
鶏そぼろの完成！ -
4
じゃがいもが柔らかくなったら、ざるに上げ湯切りをして、もう一度鍋に戻し、少し水分を飛ばす。
マッシャーなどでじゃがいもを潰し、鶏そぼろを加え混ぜる。 - 5 冷めたら、好きな形に丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく。
-
6
熱した油で、中火できつね色になるまで揚げたら完成！
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