きのこと蓮根のマスタード炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- お好きなきのこ（３種類程） 合わせて150〜200g程
- 蓮根 200g程
- ベーコン 50g
- aマヨネーズ 大さじ２
- a粒マスタード 大さじ１
- aすりおろしニンニク 小さじ１
- a醤油 小さじ１
作り方
-
1
きのこは食べやすい大きさにほぐし、蓮根は薄くスライスし水にさらしておく
ベーコンも食べやすい大きさに
⚠厚切りベーコンの方が食べ応えがあって美味しい
-
2
aを混ぜ合わせておく
-
3
ベーコンを炒める
⚠後でマヨネーズソースを足すので出来れば油を引かずに炒める
-
4
きのこ、蓮根を加えて軽く焼き目が付く程度まで炒める
-
5
②のソースを混ぜて全体に絡める
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今回のきのこは、舞茸、エリンギ、しめじを使いました