ご飯進みすぎ注意♡厚揚げと豚肉となすの甘辛炒めレシピ・作り方

Name: ご飯進みすぎ注意♡厚揚げと豚肉となすの甘辛炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 厚揚げ 1枚(四角の2枚入りのやつの1枚); なす 2本; 豚しゃぶ肉(こま、バラ、ひき肉でも◎) 150g; ⚫塩、こしょう 少々; ⚫片栗粉 大さじ1/2; みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ; ごま油 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆味噌 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1弱; ☆醤油 小さじ1

約10分
300円前後

Guuママ

お肉は少なめでも厚揚げ入りでボリューム満点の男子も大満足の1品♡
甘辛味噌だれでご飯が進む進む(≧∇≦)ﾔﾊﾞｯ
豆板醤の量はお好みで調整してくださいねᕷ*.°

みんながつくった数 9 件

材料（2人分）

厚揚げ 1枚(四角の2枚入りのやつの1枚)
なす 2本
豚しゃぶ肉(こま、バラ、ひき肉でも◎) 150g
⚫塩、こしょう少々
⚫片栗粉大さじ1/2
みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ
ごま油大さじ1/2
豆板醤小さじ1
☆酒大さじ1
☆味噌大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1弱
☆醤油小さじ1

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作り方

1 〇厚揚げはキッチンペーパーで軽く抑えて余分な油を取り、16等分に切ります。
〇なすはヘタを取り食べやすい大きさの乱切りにします。
2 豚しゃぶ肉は1口大に切り、ビニール袋に入れ、⚫の材料をまぶしておきます。
3 ☆の材料は良く混ぜ合わせておきます。
※お味噌が溶けにくい場合はお水をすこーし加えてくださいね。
4 フライパンにごま油をひき、にんにくを炒め、香りがたったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
5 1と豆板醤を加え、なすがしんなりするまで混ぜ炒めます。
6 3を回し入れ、全体に絡め炒めたらできあがりです。
7 器に盛ってお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

厚揚げ博士目指してます(ง ･֊･)ง´-

おいしくなるコツ

豆板醤を少なくする場合は、お砂糖の量も少し減らしてくださいね♡

レシピID：1420024221
公開日：2024/01/27

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つくったよレポート（6件）

だいさくかぁーちゃん
2024/09/23 12:47

こんにちは、ようやく少し涼しくなりましたね(^o^)
ピリ辛でとっても美味しかったです
少し作り過ぎてしまったかと思いましたが、完食です(•ө•)♡
ここなっつん
2024/08/27 23:21

きょうはこちら♬厚揚げしっかり甘辛味が絡んで美味し〜(*´艸｀*)茄子も大好きな食材なのﾃﾞｽ♡いつも素敵で美味しいアイデア感謝❦❦
Yuuko♡
2024/08/12 13:00

Guuママちゃんこんにちは♬.*ﾟ今日のレシピ、旨辛食べ応えもあってとっても美味しかったです(๑´ڡ`๑)ナスはじっくり炒めてとろとろ〜✨ご飯にも合う！
じゃんじゃん0813
2024/07/09 14:38

厚揚げを小さめにカットしてあるので、ささっと炒めてもよく味が染みてました。
ピリ辛の味付けも美味しかったです。