鉄分補給♡おうち居酒屋♡鶏レバーの甘辛煮レシピ・作り方

Name: 鉄分補給♡おうち居酒屋♡鶏レバーの甘辛煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏レバー 100g; しょうが(千切り) ひとかけ; ☆水 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆醤油 大さじ1

約15分
300円前後

Guuママ

パクパク食べられるから早急に鉄分補給できちゃいそう( *´艸`)
しょうが好きな方はもっとたっぷり入れても美味しいですよ♡
にんにくを少し加えても美味しい◎

みんながつくった数 5 件

材料（2人分）

鶏レバー 100g
しょうが(千切り) ひとかけ
☆水大さじ1
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1

作り方

1 鶏レバーの白い脂肪を取り、つながっている部分を切り離します。
【ボウルに水を入れかき混ぜ、流水で洗い流します】‪×3回程行い、ザルにあけキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2 小さめの鍋かフライパンに1口大に切ったレバーとしょうがを入れ、☆の材料を入れ、中火にかけます。
(葱の青い部分があれば一緒に加えても◎
ひと煮立ちしたら取り出します)
3 あくが出たら取り除き、たまにかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがりです。
4 器に盛って、お好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏バテ防止に(ง ˘꒳˘)ง

おいしくなるコツ

○レバーはボウルのお水がキレイに位まで洗ってくださいね(臭みの原因になります) ○レバーが苦手な方は洗ったあとに牛乳に浸してラップをし30分程冷蔵庫に入れておくと臭みがかなりなくなりますよ♬

レシピID：1420023687
公開日：2023/08/29

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つくったよレポート（4件）

iinu(レポ返します)
2023/10/25 19:37

美味しかったです！ありがとうございましたʕ•ᴥ•ʔ✨
またたび☆
2023/10/10 11:40

参考にさせていただきました。美味しい鉄分補給できました♡
otomama
2023/09/15 09:38

Gunママさん、こんにちは☀
夫のおつまみに参考にさせて頂きました。パクパクと喜んで食べていました＼⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠／ありがとうございます
mamichin555
2023/09/08 21:22

(''-''*)お疲れ♪鶏レバー久しく食べてなかったので鉄分補給に♪いつもは下茹でしてから味付け〜Guuママレシピでそのまま煮てもOK時短で美味39(*˙˘˙)