鶏つくね丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギをみじん切りにする。

   

2. 2 袋に鶏ひき肉・長ネギ・生姜・ハーブソルト・黒こしょうを入れる。

   

3. 3 よく馴染ませて捏ねる。

   

4. 4 【3】を5等分にして小判形に丸める。

   

5. 5 ★を混ぜ合わせる。

   

6. 6 フライパンにサラダ油・【4】の肉団子を入れてコールドスタート。

   

7. 7 両面こんがりと焼く。

   

8. 8 【5】を半量入れて絡める。

   

9. 9 フライパンに残ったタレに【5】の残りを足して煮詰める。

   

10. 10 ご飯に鶏つくね・きんぴらごぼうをのせてタレをかけて卵黄を添える。
    白ごま・長ネギを散らす。