砂肝とピーマンのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクを2mm幅に切る。
   ピーマンを乱切りにする。
   砂肝のコブを切り分けて、4〜5本切り込みを入れて半分に切る。

   

2. 2 ★を混ぜ合わせる。

   

3. 3 フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

   

4. 4 中火で香りがたったら砂肝を入れて炒める。

   

5. 5 砂肝の表面の色が変わったらピーマンを入れてサッと炒める。

   

6. 6 料理酒を入れて蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

   

7. 7 【2】を入れて煮詰める。

   

8. 8 汁が少なくなったら出来あがり。