砂肝のネギ塩ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギをみじん切りにする。

   

2. 2 耐熱容器に長ネギ・★を入れて混ぜ合わせる。

   

3. 3 ラップをしてレンジアップする。
   　600W・2分
   粗熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせたらネギ塩ダレの出来あがり。

   

4. 4 砂肝のコブを切り分けて、4〜5本切り込みを入れる。

   

5. 5 フライパンにごま油・砂肝を入れてコールドスタート。

   

6. 6 中火で炒めて表面の色が変わったら料理酒を入れる。

   

7. 7 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

   

8. 8 残っている料理酒がなくなるまで炒める。

   

9. 9 お皿に砂肝を盛り付けてネギ塩ダレをかける。