ゴロゴロ具たっぷり！切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
- 1 切干大根、干し椎茸を水で戻す。（20分～30分）
-
2
鶏肉は1.5cmの角切り（塩で下味をつける）。人参は3mmのいちょう切り。干し椎茸は3mm幅、ちくわは5ｍｍの輪切り。
切干大根は好みの長さに切る。 - 3 フライパンにごま油を入れ、鶏肉を中火で炒める。表面の色が変われば、人参、干し椎茸、ちくわ、切干大根を入れ炒める。
- 4 全体に油が回ったら、だし汁、干し椎茸の戻し汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、砂糖、を入れ混ぜる。
- 5 たまに混ぜながら、弱火で20分ほど煮る。汁が少し残るくらいで出来上がり。
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