冷しゃぶおろしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん １玉
- 豚ロース切り落とし ７０ｇ
- 大根 ７０ｇ
- おろし生姜 少々
- 小ネギ 大さじ３
- 麺つゆ（ストレート） １５０ｍｌ
- ～豚肉の茹で汁～
- 水 ５００ｍｌ
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
作り方
-
1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酒と塩を入れます。豚肉を入れて色が変わるまで茹でて、ザルに上げます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
-
2
小ネギは小口切り、大根はすりおろして水けをきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
-
3
冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱して冷水でしめ、水気をきって器に盛付けます。冷たい麺つゆをはり、①と②を盛り付け、おろし生姜をのせて、完成です。
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- 料理名
- 冷しゃぶおろしうどん
ぽんぽんぷー
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