白モツと根菜の味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 1リットルのお湯を沸かし、下茹で用のお酢を入れて、白モツを30分間ゆでます。
- 2 1をゆでている間に、ごぼうは乱切りにしてから水にさらしてアクを取り、こんにゃくはフォークでまんべんなく穴を開けて、一口大に切ります。
- 3 人参は食べやすい乱切りに、大根は1センチの厚さのいちょう切りにします、
- 4 1のもつ煮の湯で汁を捨てて、モツがひたひたにかぶるくらいの水を入れて、ほんだしと焼酎と、味噌を入れ、ごぼうとこんにゃくを入れて15分間煮ます。
-
5
4に、みりんを足して人参と大根を追加して、さらに15分間煮ます。
香味野菜の生姜を取り除いて、よく混ぜあわせて出来上がり。
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- 料理名
- モツ煮込み
インディゴ9571
こんにちは。ハンドルネームうきちゃんです。
美味しいものを食べたら、みんな朗らかな気持ちになりますよね。
お料理は、幸せをつむぐ大事なおしごと。
そして、わたしの大好きなおしごと。
安くて・美味しい・簡単で、ココロとカラダを健やかに養うレシピを公開します。
自分再建カウンセラーとしてブログも書いています。
http://plaza.rakuten.co.jp/ukita73indigo/
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