フキの和風ピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
- フキ 1束
- 塩 1掴み
- 水 3L
- 【調味料】白だし 1/2カップ
- 【調味料】酢 1/2カップ
- 【調味料】砂糖 大さじ3
- 【調味料】輪切り唐辛子 1つまみ
作り方
-
1
水3Lを鍋に沸かし、
フキを塩で板ずりして、沸騰するまでそのまま放置した後、鍋に入りやすい大きさに切る。 - 2 沸騰した鍋にフキを入れ、再び沸騰してから色よく5分茹でる。
- 3 茹で汁を捨てて水にさらし、皮をむいて1時間放置する。
- 4 【調味料】すべてを、ジップロックの袋に入れ、3のフキを食べやすい大きさに切りそろえて、一昼夜付け込んだら出来上がり。
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- 料理名
- フキのピクルス
インディゴ9571
こんにちは。ハンドルネームうきちゃんです。
美味しいものを食べたら、みんな朗らかな気持ちになりますよね。
お料理は、幸せをつむぐ大事なおしごと。
そして、わたしの大好きなおしごと。
安くて・美味しい・簡単で、ココロとカラダを健やかに養うレシピを公開します。
自分再建カウンセラーとしてブログも書いています。
http://plaza.rakuten.co.jp/ukita73indigo/
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群馬・愛知が産地だとより美味しく召し上がれるかと思います＾－＾ｂ