あさりと豆腐とほうれん草のスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ほうれん草は塩茹でして、冷水にとり、水けを絞って３～４ｃｍ長さに切ります。
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2
にんにくはみじん切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切り、ザルに上げて水けをきります。玉ねぎは縦に薄くスライスします。
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3
●の材料を混ぜ合わせておきます。
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4
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて、にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを炒めます。
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5
流水で洗ったあさりを入れて酒を加えて蓋をして、強火にします。
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6
あさりの口が開いたら、水を加えて、沸騰し始めたら豆腐とほうれん草を加えます。
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7
ひと煮立ちしたら、●の調味料をもう一度よく混ぜて、鍋にまわし入れて２～３分ほど全体を混ぜて、完成です。
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- 料理名
- スープ
ぽんぽんぷー
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