根菜と蒟蒻と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 蒟蒻をお好みの大きさに切って5分下ゆでする。
- 2 ごぼうはよく洗い、皮付きのまま拍子切りにする。（アク抜きは必要ありません）
- 3 鍋にごま油を入れて熱し、ごぼうと人参を5分ほど炒め、油がまわったら豚肉も入れて更に3分炒める。
- 4 豚肉に火が通ったら蒟蒻と調味料全てと水を入れ、フタをして煮る。
- 5 20分ほど煮てごぼうと人参が柔らかくなったらフタを開け、水分が半分ぐらいになるまで更に炒め煮にする。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 根菜と蒟蒻と豚肉の煮物
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