大葉で挟んだ鯵のムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鯵の頭、ぜいご、ハラワタを取り除き、三枚におろす。
＊ワタを出した跡を、流水で洗い水気をふく。
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2
腹骨をそぎとるり、両面に、塩・胡椒をふる。
＊今回は少量だったので血合い骨を手で抜きました。
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3
両面を大葉ではさむ。
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4
両面に薄く小麦粉をつける。
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5
フライパンを熱し油をひき、表・裏2～3分ずつ焼く。
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6
出来上がり！
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7
たっぷり大根おろしとレモンでいただきました♪
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 味のムニエル
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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