大根葉と豚肉のチャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大根葉（神奈川県産） 50-60ｇ
- 豚肉（薄切り） 60ｇ
- ◎醤油 大1
- ◎酒 大1
- みょうが（みじん切り） １個
- ねぎ（みじん切り） ３㎝
- 卵 １個
- サラダ油 大1-2
- 温かいご飯 １人分
- 鶏ガラスープの素 小1
- 酒 大1
- こしょう 適宜
作り方
-
1
大根葉は粗みじん切りにします。
卵はといておきます。
小鍋に豚肉と◎を入れて豚肉を2-3分煮ます。荒熱がとれたら豚肉を取り出して粗みじん切にします。
-
2
中華鍋にサラダ油を熱し、卵をいれていためて一度取り出します。
大根葉をいれてじっくりと火が通るまで炒めます。
大根葉に火がとおったら、ご飯、卵、豚肉をいれていためます。 -
3
酒と鶏がらスープの素をいれて、ねぎとミョウガもいれます。
いたまったら、豚肉を煮た煮汁とこしょうをいれて味を調えて出来上がりです。
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