大人用ポトフから取り分け！離乳食用冷凍ストック♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜の皮をむいてザクザク切る。
   鍋に水と野菜を入れる。
   ニンジンは、大人用は大きく、赤ちゃん用に小さめに切ったのを入れておくと柔らかくなっていいです。

   

2. 2 ふたをして、野菜が煮崩れないように弱火でコトコト煮込む。

   

3. 3 ２０～３０分くらい、野菜に完全に火が通るまで煮たら、蓋をしたまましばらく放置。
   １５分くらい置いておく。↓こんな感じに野菜は荷崩れしてません。

   

4. 4 赤ちゃん用に、スープ１カップと、野菜をちょいと取り出します。キャベツは芯のない葉の柔らかいところ、玉ねぎは中心をもらいます。じゃがいもとニンジンは３０ｇくらいもらいます。

   

5. 5 おなべをもう一度ひにかけ、ウインナーとコンソメを入れ、沸騰したら塩とペッパーで味を整える。

   

6. 6 お鍋を火にかけている間に、野菜を離乳食のサイズに切り(初期ならすり潰し、)、製氷機に小分けする。スープも１回分ずつに小分けする。
   冷めたら冷凍庫へ。