しらたきDe〜キャベツと豆苗のナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱しらたき→長いので〜
   食べやすい長さにカットする
   
   鍋に湯を沸かして(分量外)
   
   しらたきを入れて茹でる
   ↓↓
   
   
   
   ➤写真は倍量の物です

   

2. 2 沸騰したら〜
   
   ✱重曹(食品用)を加える
   
   ジュワジュワ〜と
   泡が湧きますが
   すぐに収まるので〜
   
   そのまま3分程茹でる
   
   ⚠重曹は必ず食品用を使ってくださいね

   

3. 3 ザルに上げて
   
   湯切りをする
   
   
   
   ●しらたき準備してる間に〜
   ↓↓↓

   

4. 4 ✱人参→ふと千切りにして耐熱容器に入れて〜
   レンジ600ｗ1分程加熱して柔かにしておく
   
   ✱キャベツ→ふと千切りにする
   
   ✱豆苗→半分にカット

   

5. 5 ✱豚こま肉→□の調味料を加えて軽く揉み合わせる〜

   

6. 6 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え
   
   ✱豚こま肉を広げてのせる

   

7. 7 下の部分が
   白っぽくなってきたら〜

   

8. 8 上下返す
   
   そのまま
   1分程加熱して〜
   
   一旦取り出す

   

9. 9 そのままの
   フライパンに
   
   ✱キャベツを広げて
   置き〜

   

10. 10 すぐに
    
    ✱豆苗も広げて置き〜

    

11. 11 続いて〜
    
    レンジ加熱した
    ✱人参も入れる〜

    

12. 12 ザクザクと
    炒め合わせて〜
    
    かさが減ってきたら〜
    
    
    ➤ここで加熱し過ぎると
    かなり水っぽくなるので
    気をつけてね〜

    

13. 13 しらたきを加えて〜

    

14. 14 肉を戻し入れて〜

    

15. 15 具材を合わせたら〜
    
    
    ✱ナンプラー
    ✱にんにくチューブ
    
    を加えて〜
    
    手早く炒め合わせて
    出来上がりです♪

    

16. 16 器に盛って頂きましょう♪
    
    
    お好みで
    鷹の爪や
    チリペッパー
    ブラックペッパー
    等の
    辛味を追加しても
    美味しいですよ
    (各分量外)