豚ホルモン & 厚揚げのコク旨ピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←✱豚ホルモン味噌味
   加熱処理してあるモツです。
   
   こてっちゃん
   とんちゃん…等
   地方によって
   呼名が違うと思います〜

   

2. 2 ✱厚揚げ→キッチン
   ペーパーで包み押し
   表面の油を軽く吸い取る
   その後
   縦半分にして
   1cm幅程にカットする
   
   【中火】で熱した
   フライパン(20㌢使用)に広げて置く
   ➤油は不要

   

3. 3 下の部分に
   焼き色が付いたら
   上下返す

   

4. 4 ✱長ネギ→
   斜め切りにして
   
   厚揚げの上に乗せる

   

5. 5 ①の
   ホルモン味噌味 を
   乗せる

   

6. 6 ✱にら→3cm程にカットして
   加える
   
   
   ◆の調味料も加え
   
   ざっくりと炒めあわせて
   出来上がりです♪

   

7. 7 器に盛りつけて
   頂きましょう♪
   
   お好みで
   鷹の爪
   黒胡椒
   ラー油等の辛味を
   トッピングしても
   goodデス♪
   (各分量外)