切り昆布とエリンギのエスニック風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・にんにく→粗みじん切り
   ・エリンギ→半分にカットしてから細長に食べやすい厚さにカットする
   ・パクチー→根はみじん切り
   葉と茎は2cmくらいにカット
2. 2 【中火弱】で熱した
   フライパン(20cm)に
   オリーブオイルを加え
   
   にんにくとパクチーの根を入れ
   
   ・鷹の爪→キッチンバサミで細切りにして直接入れ
   香りが立つまで加熱する

   

3. 3 【弱火】にして
   
   エリンギを加え
   
   時々〜動かす様にして
   しんなりするまで
   加熱する

   

4. 4 パクチーの茎の部分を加える
   
   しんなりしたら〜

   

5. 5 切り昆布と
   ◇の調味料を加える
   
   切り昆布をほぐすように
   混ぜ合わせて〜

   

6. 6 パクチーの葉の2/3程加えて炒め合わせて〜
   
   出来上がりです♪

   

7. 7 器に盛り付けて〜
   
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   ストウブディッシュ21です)

   

8. 8 残りの
   パクチーの葉を乗せて
   頂きましょう♪