簡単なのに本格派!ナッツ×魚介出汁の家系ラーメン レシピ・作り方

簡単なのに本格派!ナッツ×魚介出汁の家系ラーメン
  • 約15分
  • 300円前後
ちょこくろ
ちょこくろ
家にある材料で簡単!お家でお店の味を楽しめます。

材料(1人分)

  • 1と1/2カップ
  • 鰹節 小パック一袋
  • 白ごま 大さじ1とひとつまみ
  • ピーナッツ 1/3つかみ
  • a.おろしにんにく 小さじ1
  • a.マヨネーズ 大さじ1
  • a.ごま油 大さじ1
  • a.焼肉のタレ 大さじ1
  • a.醤油 大さじ1
  • a.昆布だしの素 大さじ1
  • a.中華だしの素 小さじ1
  • 豆乳 1と1/2カップ
  • 中華めん 1袋
  • 茹で卵 1個
  • チャーシュー 1枚
  • もやし ひとつかみ
  • 青葱 少々

作り方

  1. 1 鍋に水を沸かす。沸騰したら鰹節を入れ、約10分煮出す。煮出している間にさっともやしを茹で、ざるにあげておく。
  2. 2 白ごま大さじ1とピーナッツをフードプロセッサーに入れ粉砕する。aを加え、滑らかになるまでがーっとやる。
  3. 3 (1)の鰹節を取り出し、豆乳・(2)を加える。弱火のまま中華めんをほぐし入れ、もやし・白ごまひとつまみ・茹で卵・チャーシュー・青葱をトッピングして完成!

きっかけ

自粛期間に、大好きなラーメン屋さんに行けなくても家で美味しいラーメンを食べたいと考えたレシピです。

おいしくなるコツ

海苔とご飯で食べても美味しいです。味噌を加えても◎

  • レシピID:1390044161
  • 公開日:2020/07/05
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つくったよレポート(2件)

  • デルーサ
    デルーサ
    2021/06/01 16:57
    簡単なのに本格派!ナッツ×魚介出汁の家系ラーメン
    作ってみました。ごちそうさまです。
  • iinu(レポ返します)
    iinu(レポ返します)
    2020/10/16 16:56
    簡単なのに本格派!ナッツ×魚介出汁の家系ラーメン
    美味しかったです♩また作りたいと思います(ᵔᴥᵔ)ありがとうございました♩

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