茹で鶏の南蛮づけ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
(下ごしらえ)
しょうが:薄切
なす:長めの千切→水にさらす
たまねぎ:千切
ピーマン:千切
トマト:1/2切 -
2
(鶏肉の下処理)
皮をはぎ、観音開きにする
→砂糖をすりこむ
→塩、こしょうをすりこむ
→しょうがと水を入れた鍋を沸騰させ、鶏肉を茹でる
→スライスする -
3
(野菜の下処理)
耐熱容器になす、たまねぎ、ピーマンを入れ、500W2分電子レンジで加熱する
→◆の調味液とトマトを入れて混ぜる -
4
(仕上げ)
鶏肉に(3)をかけて、なじませる
→盛り付ける
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関連情報
- 料理名
- 南蛮づけ
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
(写真が同じ、複数レシピが混在など)
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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