ストウブDe〜具沢山のうどん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・白菜→芯と葉に分ける。芯の部分だけ横半分にカット後繊維に沿って細切り。葉は縦に半分にカットして2cm幅くらいにカット
   ・椎茸→1cmくらいにカット
   ・しめじ→石附を取り、ほぐす
2. 2 ・小松菜→葉と茎に分けて2cmくらいにカット
3. 3 鍋に
   水を入れて沸かす
   
   和風だしの素と
   白菜の芯、肉団子をいれて煮る

   

4. 4 沸騰したら
   椎茸、しめじ、小松菜の茎、
   白菜の葉を入れて煮る

   

5. 5 麺つゆを加える〜
   
   気持ち濃い目がよい

   

6. 6 食べる直前に
   小松菜の葉を入れる

   

7. 7 葉を沈ませて
   
   出来上がりです♪

   

8. 8 別の鍋に
   うどんを茹でて〜

   

9. 9 うどんを湯切りして
   器に盛り
   ⑦の汁を上からかけて
   (小松菜が上になる様に)
   
   菜箸でうどんを軽くほぐし
   長ネギを乗せて
   頂きましょう
   柚子があったので加えました(分量外)