自家製干し柿で鱠 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 10センチ
- 干し柿 小2個(50㌘)
- 米酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ2〜
- 塩 少々
作り方
-
1
大根は皮を剥き5センチの長さの千切りにし、塩で揉みます。
水で洗い固く絞って置きます。
干し柿は種とへたを取り除きます。食べやすい大きさに切ります。 - 2 ボウルに酢と砂糖を合わせます。柿と大根を入れて全体に混ぜ合わせ器に盛り付けます。
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- 大根夕食の献立（晩御飯）柿
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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