鰯の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰯 6尾
- 醤油 35cc
- 味醂 30cc
- 料理酒 20cc
- 水 50cc
- パルスイート 大さじ1
- 土生姜 ひとかけら
- 山椒の実の佃煮 小さじ1
作り方
-
1
鰯は頭と尾を切り落とします。
内臓も取り、綺麗に洗います。
湯を沸かし鰯を霜降りにします。
水に取り晒します。 -
2
キッチンペッパーで水気を取ります。
鍋に調味料と
生姜の千切りと
実山椒を入れ
中火で煮ます。
10分位で火を止めます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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