豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ
- きゅうり １本
- 塩 ふた摘み
- 酒 大さじ２
- ・・調味料 Ａ・・
- 長ねぎ（みじん切り） １/２本
- にんにく（すりおろし） １片分
- 生姜（すりおろし） １カケ分
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖、酢 各小さじ１
- 豆板醤 小さじ１/２
- ごま油 小さじ１
作り方
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1
Ａを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、レンジで１分加熱しあら熱を取ります。
-
2
豚肉は熱湯に酒、塩をひと摘み加え、さっとほぐしながら茹で、冷水に取りザルに上げて水気をきります。
それをひと口大の大きさに切り、夏は冷たく冷やしておきます。
-
3
きゅうりは塩ひと摘みをふり、まな板の上で板ずりをしてさっと洗い流し、ピューラーで縦に３ヶ所皮をむき、縦に半分に切り斜め薄切りにします。
- 4 器に（3）を敷き、（2）を盛りつけ（1）のタレをかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 豚しゃぶ肉のピリ辛和え
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/09/07 06:55
ピリ辛で美味しいです＾＾週末に家族が東京ドームに鯉を見に行くのですがその前に胴上げありそうですね。辛いさんはもはや過去ですね。 -
＊maimai.＊2016/07/27 17:32
はなまる子さんの様にキレイに盛り付けられなかったけど(>_<)簡単でさっぱりでおいしかったです♡今度冷奴にものせてみよう♪(*^◯^*) -
おっぱっぴー★2013/08/11 14:11
こんにちは～＾＾おじゃましまぁす♫
これまたとっても美味しい～♪クイ～っとビールが進んじゃいました！！
おっぱっぴーソテー命名サンキュ～Chu～❤ -
いぬつかい2013/06/26 18:45
ピリ辛で食が進みました。さっぱりしていて美味しかったです。
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