豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え レシピ・作り方

豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
豚しゃぶ肉に、にんにく風味のピリ辛ダレをかけていただきます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 Aを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、レンジで1分加熱しあら熱を取ります。
  2. 2 豚肉は熱湯に酒、塩をひと摘み加え、さっとほぐしながら茹で、冷水に取りザルに上げて水気をきります。
    それをひと口大の大きさに切り、夏は冷たく冷やしておきます。
  3. 3 きゅうりは塩ひと摘みをふり、まな板の上で板ずりをしてさっと洗い流し、ピューラーで縦に3ヶ所皮をむき、縦に半分に切り斜め薄切りにします。
  4. 4 器に(3)を敷き、(2)を盛りつけ(1)のタレをかけて出来上がりです。

きっかけ

しゃぶしゃぶ用の豚肉にピリ辛のソースを和えてみました。ワインにもビールにも合うおつまみです。

おいしくなるコツ

・ピリ辛ダレは豚しゃぶ肉のほかにも、冷奴などにも合います。  冷蔵庫で約1週間日持ちがします。

  • レシピID:1390005615
  • 公開日:2011/06/07

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カテゴリ
豚しゃぶ・冷しゃぶサラダきゅうり豚ロース夕食の献立(晩御飯)簡単豚肉料理
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きゅうり 豚肉 冷しゃぶ 簡単
料理名
豚しゃぶ肉のピリ辛和え
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つくったよレポート(4件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/09/07 06:55
    豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え
    ピリ辛で美味しいです^^週末に家族が東京ドームに鯉を見に行くのですがその前に胴上げありそうですね。辛いさんはもはや過去ですね。
  • *maimai.*
    *maimai.*
    2016/07/27 17:32
    豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え
    はなまる子さんの様にキレイに盛り付けられなかったけど(>_<)簡単でさっぱりでおいしかったです♡今度冷奴にものせてみよう♪(*^◯^*)
  • おっぱっぴー★
    おっぱっぴー★
    2013/08/11 14:11
    豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え
    こんにちは~^^おじゃましまぁす♫
    これまたとっても美味しい~♪クイ~っとビールが進んじゃいました!!
    おっぱっぴーソテー命名サンキュ~Chu~❤
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2013/06/26 18:45
    豚しゃぶ肉ときゅうりのピリ辛和え
    ピリ辛で食が進みました。さっぱりしていて美味しかったです。

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