いかときゅうりのわさびソース和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- いか（冷凍ロールイカ） ２００ｇ
- きゅうり ２本
- （塩・下処理用 少々
- ・・わさびソース Ａ・・
- きゅうり（すりおろし） 半本分
- 酢 大さじ２
- オリーブオイル 小さじ１
- 煉りわさび 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/３
- 黒こしょう 少々
- 木の芽（粗くきざむ ３枚
- ・・・・・
- 木の芽（粗くちぎる ３枚
作り方
-
1
ロールイカは常温で解凍し戻しておきます。
格子状に浅く切り目を入れ、短冊に切り熱湯にさっとくぐらせ、ザルに上げ水気をきっておきます。
-
2
きゅうりは２本のうち、１本半は皮をむき縦に半分に切り、種を取り長さを４等分に切ります。
塩をまぶし、しんなりしたらさっと洗い流し水気を軽く絞っておきます。
-
3
きゅうりの残りの半本を、すりおろしておきます。
-
4
Ａを混ぜ合わせて、（3）を加えソースを作ります。
-
5
（1）（2）を（4）で和えて、木の芽半分ちぎったものを添えて出来上がりです。
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- 料理名
- いかときゅうりのわさびソース和え
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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つくったよレポート（2件）
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菊丸330974082016/05/13 05:56
高級旅館の料理みたいです。木の芽入手できませんでしたが、大満足の味！ -
いぬつかい2013/04/01 21:15
さっぱり美味しかったです。最近きゅうりが好きになりました。
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