鶏もも肉と卵の甘辛炒め煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- ゆで卵 ３個
- 長ねぎ １本
- にんにく（みじん切り） ２片
- オリーブオイル 大さじ１
- ・・調味料 Ａ・・
- 水、酢 各５０cc
- 酒、しょうゆ 各大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 赤唐辛子（種を取り半分に切る） １本
- ※七味唐辛子（お好みで） 適量
作り方
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1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ります。
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2
ゆで卵の皮をむき丸ごと使います。
（サラダ用に半分に切ったのがあったので、使っていますが、丸ごとのほうが煮込みやすいです）
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3
長ねぎは、3～４ｃｍ長さに切ります。
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4
フライパンにオイルを熱し、（1）を両面焼きます。
焼き色がついたら、（3）を加えさっと炒め、火が通ったらＡを加えふつふつ煮立たせます。
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5
煮えてきたら卵を加え、だし汁がなくなりかけるまで７～８分煮込みます。
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6
フライパンをゆすりながら、ざっくりかき混ぜ、全体に味を馴染ませ火を止めます。
卵を半分に切り、器に盛りつけ七味唐辛子をかけていただきます。
（卵は予め半分に切ったのを使っています）
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- 料理名
- 鶏もも肉の甘辛炒め煮
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
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おっぱっぴー★2017/01/21 14:55
こんにちは♪
このちょっとの酸味が良い良い♪鶏肉に酢は合うよね～♪体にも良いし！ねぎとゆで卵と、ピリッとした感じもまた食が進むわ～～めっちゃ美味しかった～♥ -
miketa2016/04/17 18:08
甘辛炒め大好きです♪息子もボリュームがあって美味しいと喜んでモリモリ食べましたよ♪お弁当にも入れました。ご馳走様でした(^-^*) -
菊丸330974082015/12/01 09:23
お酢で、鶏肉がとっても柔らかくなって美味しかったです♪
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もりもりご飯がすすみます。