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生姜で身体もポカポカ”あんかけうどん” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • うどん(冷凍)

    2玉

  • 万能ねぎ(小口切り)

    適量

  • 土生姜

    1片分

  • ・・だし汁 A・・
  • 600cc

  • 和風だしの素(顆粒)

    5g

  • 酒、みりん

    各大さじ2

  • 薄口しょうゆ

    大さじ2

  • 少々

  • ・・とろみをつける B・・
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大2:水3)

    大さじ5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生姜で身体もポカポカ”あんかけうどん”

寒い時はすりおろし生姜をのせた、あんかけうどんは、身体の芯まで温まります。

作り方

  • 1

    土生姜はすりおろしておきます。
    ※又はチューブ入りでも。その場合は半量にします。

  • 2

    鍋にAを入れ沸騰したら、Bを混ぜながら加え、とろみがついたら火を止めます。

  • 3

    別の鍋に湯を沸かし、沸騰したらうどんを茹で、ザルに上げしっかり水気を切ります。

  • 4

    器にうどん、(2)のだし汁をいれ、ねぎ、(1)をのせて出来上がりです。
    あつあつのうちにいただきます。

きっかけ

寒い季節になるとすり下ろし生姜をのせたあんかけうどんを、ふ~ふ~食べると身体の芯からポカポカ温まります(u u)。

おいしくなるコツ

うどんの器も、盛り付ける前に温めておくと、より美味しくいただけます。

レシピID: 1390000347

公開日:2010.11.25

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つくったよレポート 24件(24人)

  • 2018.03.19

    ホッと温まるうどんをいただきました。しょうが風味がいいですね。ごちそうさまでした。!(^^)!

    春とは云えじんわり底冷えのする今日この頃ですね(*´ω`) 温かいものがご馳走ですよね。 生姜のいい香りが漂ってきそうです。 レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2018.03.19

    餡かけうどん 生姜が効いて とっても美味しかったです^^

    まだまだ春とは云え寒いですよね~生姜パワーは健在で嬉しいです。 生姜のいい香りがぷ~んとしてきそうです。 レポありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2018.03.18

    生姜たっぷりのあんかけうどん
    本日のお昼にいただきました。
    温まりました。

    dekoさん、こんにちは(´ー`) おうどん美味しそう~♪ 生姜温まりますよね~春とはいえヒンヤリしていますね。 桜も咲こうかやめようか悩んでいるかも^^*

    お返事を見る

  • 2018.03.16

    スゴイ、凄い!!はなまる子さん、デジャブよ~♪ なんとお揃いの器を持っていることが判明!びっくりでした。中身の味はともかく、見た目そっくりで大満足でした♪

    まさにデジャブです(*^-^*) いつかきっとそちらにお邪魔して一緒にあんかけいただいていたのかも・・♡ びっくり感動です! ありがとう^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.02.20 14:58

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年2月20日(火)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

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http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

はなまる子♪
はなまる子♪ 2011.05.26 20:20

horimari1122 さん、コメント有難うございました。

horimari1122
horimari1122 2011.05.26 13:26

シンプルでとっても美味しかったです。汁の分量が二人分では多いかなぁという感じで、三人分の目安にしたいと思います。

関連情報

料理名
あんかけうどん
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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