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梅ダレでさっぱり!オクラの豚肉巻き☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
梅ダレでさっぱり!オクラの豚肉巻き☆

梅のクエン酸で疲労回復とイライラを沈めます。梅肉ダレのほの酸っぱさが食欲をそそる豚肉のオクラ巻きです。お弁当のおかずに冷めても美味しいです。

作り方

  • 1

    梅干しの種を取り、細かく包丁でたたいてつぶし、みりんと混ぜ合わせよく練って、梅ダレを作っておきます。

  • 2

    みょうがはせん切りに、大葉は軸を落とし縦半分に切ります。

    オクラは塩をふり、板ずりをして熱湯でさっと茹で、水気を切りヘタを落とします。

  • 3

    豚肉に、塩、こしょうをふりかけ下味を付けます。

    その上に(1)を塗り、(2)をのせます。

  • 4

    小麦粉を茶こしなどで振りかけ、手前からくるくると巻きます。

  • 5

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(4)の巻き終わりを下にして、転がしながら焼きます。

    焼き色がついたら、酒を廻し入れて蓋をし、2~3分蒸らし火を止めます。

  • 6

    器に盛り付けて、梅ダレを添えて出来上がりです。

きっかけ

ビタミンたっぷりの豚肉で疲労回復に、お弁当のおかずにもおすすめです。

おいしくなるコツ

豚肉で野菜を巻くときは、ややしっかりめに巻きます。

レシピID: 1390000315

公開日:2010.11.22

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.08.16

    めっちゃ美味しかったです。
    また作ります!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.08.03

    梅ダレでサッパリと美味しかったです!
    梅好きな娘も大喜び*(^o^)/*

    暑いときは梅干しのサッパリに喉も潤されますよね(vv) 梅の酸味でお箸も進みそう~想像してしまいました^^*

    お返事を見る

  • 2016.02.18

    オクラと梅ソース、さっぱりして美味しかったです。

    いつものオクラに衣装を着せてお洒落に変身させたら・・なかなかいけたので投稿ですw 梅ソースはフライなどにも合いますよ~♪ コロンと美味しそう~^^”

    お返事を見る

  • 2015.08.25

    梅の酸味が効いていて夏にぴったり♪美味しくいただきました(^-^)

    コロンと可愛くてとっても美味しそう~♪  お弁当のおかずにもいいかもですよね。 ステキなつくレポありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
オクラの豚肉巻き
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
オクラ梅干し豚肉肉巻き

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