梅ダレでさっぱり!オクラの豚肉巻き☆ レシピ・作り方

梅ダレでさっぱり!オクラの豚肉巻き☆
  • 約15分
はなまる子♪
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梅のクエン酸で疲労回復とイライラを沈めます。梅肉ダレのほの酸っぱさが食欲をそそる豚肉のオクラ巻きです。お弁当のおかずに冷めても美味しいです。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 梅干しの種を取り、細かく包丁でたたいてつぶし、みりんと混ぜ合わせよく練って、梅ダレを作っておきます。
  2. 2 みょうがはせん切りに、大葉は軸を落とし縦半分に切ります。

    オクラは塩をふり、板ずりをして熱湯でさっと茹で、水気を切りヘタを落とします。
  3. 3 豚肉に、塩、こしょうをふりかけ下味を付けます。

    その上に(1)を塗り、(2)をのせます。
  4. 4 小麦粉を茶こしなどで振りかけ、手前からくるくると巻きます。
  5. 5 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(4)の巻き終わりを下にして、転がしながら焼きます。

    焼き色がついたら、酒を廻し入れて蓋をし、2~3分蒸らし火を止めます。
  6. 6 器に盛り付けて、梅ダレを添えて出来上がりです。

きっかけ

ビタミンたっぷりの豚肉で疲労回復に、お弁当のおかずにもおすすめです。

おいしくなるコツ

豚肉で野菜を巻くときは、ややしっかりめに巻きます。

  • レシピID:1390000315
  • 公開日:2010/11/22

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カテゴリ
オクラ簡単豚肉料理お弁当のおかず全般お疲れ気味の方食物繊維の多い食品の料理
関連キーワード
オクラ 梅干し 豚肉 肉巻き
料理名
オクラの豚肉巻き
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つくったよレポート(6件)

  • なほかか
    なほかか
    2019/08/16 21:05
    梅ダレでさっぱり!オクラの豚肉巻き☆
    めっちゃ美味しかったです。
    また作ります!
  • ジェラシー6627
    ジェラシー6627
    2016/08/03 18:52
    梅ダレでサッパリと美味しかったです!
    梅好きな娘も大喜び*(^o^)/*
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/02/18 08:46
    梅ダレでさっぱり!オクラの豚肉巻き☆
    オクラと梅ソース、さっぱりして美味しかったです。
  • katokee
    katokee
    2015/08/25 19:35
    梅ダレでさっぱり!オクラの豚肉巻き☆
    梅の酸味が効いていて夏にぴったり♪美味しくいただきました(^-^)

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