ラープลาบหมู風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 せんべいは厚手の袋にいれてすりこぎなどでたたいて粉にする。出来るだけ細かくね♡
2. 2 米は洗って水を切り、炊飯器に入れる。
3. 3 ナンプラーを入れて水を炊飯機の線まで入れる。
4. 4 ひき肉と、みじん切りのたまねぎをいれてそっと混ぜて普通に炊く。
   玉ねぎから水分がでるので、すし飯くらいの水分がいいです。
5. 5 炊けたらよくまぜ、パクチーのざく切りの半分くらい、小ねぎの小口切りを混ぜる。
6. 6 器に盛り上にせんべいの粉とパクチーの葉の残り、唐辛子の粉、レモンのくし切りを飾る。
7. 7 食べるときにレモンを絞って混ぜながら食べてくださいね。
8. 8 おせんべいの粉は市販のおせんべいでも良いですし、お茶漬け用のあられをつぶしてもOK。
9. 9 わたしは酸っぱいのが好きなので米を炊く段階で大さじ1.5のレモン汁も入れています
10. 10 ということで、これはタイ料理にはありません。タイ料理からインスパイアされて勝手に作りました♡
11. 11 パクチーが苦手でしたら、上にちょっとだけ飾っても。。。