鶏肉のココナツカレー煮 レシピ・作り方
材料（2〜３人分）
作り方
- 1 カレーベースの材料は石臼に入れてペースト状になるまで潰す。石臼がない場合はすりおろしても可
- 2 鶏肉はマリネの調味料を揉み込んで１時間おく。
- 3 鍋にココナツオイルを熱し、カレーベースを炒める。じっくりきつね色になるまで炒めます。
- 4 そこにココナツミルクとカレー粉を入れて煮立て、鶏肉を入れて蓋をして30分以上煮込む。汁気がなくなったら水を足して焦げないようにね。お好みで塩で味を整える。
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ROTI JALA レーシーパンケーキを添えてどうぞ。
レシピID：1370014194
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- 料理名
- 鶏肉のココナツカレー煮
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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