雑穀ごはんで簡単きのこのリゾット風 レシピ・作り方
材料（１人分）
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ１
- お米 ２合
- 水 ４３０ｃｃ
- 雑穀ごはん（上記を炊飯したもの） １００ｇ
- きのこ（えのき、エリンギ） ４０～５０ｇ
- 水 １２０ｃｃ
- お酒 大さじ１
- 豆乳 ７０ｃｃ
- みらいのしょうが 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ１
- 乾燥パセリ 少々
作り方
-
1
お米を洗いタマチャンショップの三十雑穀、水を加え１５分浸水してから炊飯します。
炊けたら軽くほぐし蒸らしておきます。
-
2
食べやすく切ったきのこと水、お酒を鍋に入れ中火にかけます。
煮立ったら火を弱め５分煮込みます。
-
3
１の雑穀ごはんから１００ｇを加えてさらにお好みの固さまで煮込みます。
豆乳を加えひと煮立ちさせたらみらいのしょうがも加えお皿に盛り付け粉チーズ、乾燥パセリをふりかけ完成♪
-
4
今回使用したタマチャンショップの三十雑穀とみらいのしょうがです。
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