現在地: 楽天レシピTOP >

イタリア料理 >

リゾット >

管理栄養士が提案！食欲の無い方にはこちら！しっかり食べる「リゾット」献立

食欲の無い方にはこちら！しっかり食べる「リゾット」献立 6提案

「リゾット」献立のコツ: 体調が優れないな…そんな方は、体内にいるウイルスと戦うためにもしっかりと「エネルギー補給」することが大切！！
早くエネルギーに変わりやすい「お米」を使って、消化の良い「リゾット」を作りましょう！
旨味食材を取り入れて、食欲アップ献立を作りましょう♪

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ポイントはニンニクをしっかり色づかせること☆

主菜: リゾット

本格イタリアン！チーズリゾット

ぽムさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼きネギ

簡単！焼いて漬けるだけ！焼きネギのおひたし

ChicoruさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 鶏肉、大根、人参の塩麹スープ

お肉柔らか〜♡鶏肉＊大根＊人参＊塩麹スープ

やなママ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: リゾットに食感と味でアクセントをつけるのが、「ニンニク」！ニンニクをしっかりと焼くことで、油に香りがつく他、仕上げに盛りつければ、食感のアクセントになりますね。
副菜には焼きネギを。焼きネギの漬け汁も、ネギだけでなく、色々な食材を浸けて応用することもできますよ♪
スープの鶏肉は一晩漬けるのが良いですが、時間のない方は、しっかりと揉みこめば、30分程度でも十分おいしく食べられます。

簡単献立その２♪

見た目はカルボナーラ！？

主菜: リゾット

豆乳のリゾット

coto-mamさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: キャベツとおからのツナマヨマスタード炒め

キャベツとおからのツナマヨマスタード炒め

ちえ'sキッチンさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トマトスープ

簡単すぎ！レンジで作る☆トマトジュースのスープ

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: カルボナーラと見間違えるような見た目のリゾット！カルボナーラでは生クリームを使いますが、「豆乳」を使って、ヘルシーに仕上げています。
副菜には、おからを洋風にアレンジした炒めものを。
「豆乳」に「おから」に、大豆づくしで身体にもやさしいですね。
スープと炒め物で、食材をたっぷり使っている分、スープはトマトジュースのみとシンプル！レンジだけで完成できるのも楽チンですね！！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

「かぼちゃ＋レンジ」で時間節約！

主菜: リゾット

♪♪残りご飯で☆かぼちゃのリゾット♪♪

hanakohanaoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマトの豚肉巻き

巻いて焼くだけ！トマトの豚肉巻き

mane11さんのレシピからPickup！

汁物: レタスと卵のコンソメスープ

すぐできる！レタスとふんわり卵のコンソメスープ

ブ〜子さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: かぼちゃをレンジにかけることで時間短縮をします！最後にまんべんなく混ぜ合わせることで全体がかぼちゃの色に染まり、見た目もキレイですね！
副菜にはトマトの豚肉巻きを合わせます！塩・こしょうで味付けをするのでマヨネーズはお好みで☆
サラダで食べると量が多くてなかなか減らないレタスはスープにしていただきましょう。あっさりとした味わいなのでどんな料理にもピッタリです！

節約献立その２♪

超シンプルリゾット☆

主菜: リゾット

少ない材料で♡生米とトマト缶のあっさりリゾット♡

mino(・´｀●)さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きのこの青菜炒め

風邪に負けるな！簡単！きのこの青菜炒め！

簡単料理レシピもこさんのレシピからPickup！

汁物: 長ねぎと生姜のスープ

風邪ひいたら。。。長ネギ生姜スープ

なっぱーーーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: トマト缶だけで作る、とてもシンプルなリゾット！！だからと言って手を抜いている訳ではないので、節約料理には感じませんね！
リゾットだけでなく、副菜も汁物もお手頃な価格で買える食材ばかりなので、家計にもやさしい！！
副菜の「チンゲン菜」と「かぶ」を一緒に摂ることで、胃腸の働きを整えたり、便秘の予防をしてくれます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

舞茸の香りで食欲アップ♪

主菜: リゾット

白姫まいたけのリゾット

くっきんぐまみーさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かばちゃの洋風煮

洋風☆かぼちゃのコンソメ煮

aka.ru☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 小松菜と卵のスープ

とろーり小松菜と卵のスープ★

みくんぽたろう☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 香りの良い舞茸を使って、リゾットを作ります。白舞茸は通常の舞茸よりも肉質がやわらかいのが特徴です。スーパーで見かけたら、是非お試しください。
副菜の「かぼちゃ」には免疫力を高める、カロテンやビタミン類が豊富です。風邪を引いているときは、積極的に摂りましょう。
スープの小松菜は、ビタミンCが豊富なので風邪予防に効果的です。

栄養満点献立その２♪

美容に嬉しい！発酵食品で和風リゾット献立！

主菜: リゾット

鮭とキノコの和風リゾット

まゆべえ9574さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすのツナ煮

簡単やわらか茄子のツナ煮

7183miさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 里芋の洋風粕汁

ぽかぽかあったか♪里芋の洋風粕汁

ぷう☆pouさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらの献立は、和風献立で組み合わせました。
リゾットは味噌味で、納豆が具材になっています。みそ汁を作る感覚で、仕上げに味噌を入れることで、風味を飛ばさないようにしましょう。
副菜の「なす」と、リゾット「味噌」の組み合わせは、血行促進やコレステロール値の低下に効果があります。
粕汁の「里芋」と「味噌」の組み合わせは、胃を健康にさせる働きがあります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

関連するその他の献立・副菜提案