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簡単!焼いて漬けるだけ!焼きネギのおひたし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長葱

    1~1.5本

  • 唐辛子

    お好みで

  • .
  • 《A》
  • 醤油

    大1/2

  • 麺つゆ(2倍濃縮)

    40cc

  • 40cc

  • 摺り胡麻

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!焼いて漬けるだけ!焼きネギのおひたし
  • 100円以下

焼いて漬けるだけで沢山食べられる、美味しい風邪予防♪

作り方

  • 1

    長葱は洗って水気を拭き青い部分と根の部分を切り落とし、フライパンに並べられるくらい(半分かな)に切る。

    なるべく長いまま焼いた方が風邪予防物質の『硫化アリル』の揮発が防げます。

  • 2

    《A》の漬け汁の材料を合わせておきます。

    醤油は麺つゆの甘味や塩気によって加減して加えてください。

  • 3

    フライパンで、ネギを焼きます。

    弱火でじっくり焦げ目がついたらフライパンに当たる面を変えながら、中まで火が通るように焼きます。(菜箸でつまんでクニャっとなるくらい。)

  • 4

    焼きあがったネギは熱いうちに食べ易い長さに切り、漬け汁に浸します。

  • 5

    器に盛り付け、唐辛子を振って召し上がれ。

    唐辛子は一味でも七味でも、または振らなくても、お好みでどうぞ。

きっかけ

ネギが安くて大量に買い込んだ時に消費目的で作ったのがきっかけですが
夫にも大好評で、それ以来我家の定番の1品となっています。

おいしくなるコツ

30分~1時間位漬け込めば、十分美味しく食べられます。
夕食の支度の一番最初に作っておけば、丁度良いかもしれませんね。

レシピID: 1680002926

公開日:2012.01.20

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.01.29 11:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月30日(水)のPickupレシピコーナーに、Chicoruさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
焼きネギのおひたし
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
小鉢風邪予防簡単ねぎ

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