ふんわり卵の簡単お稲荷さん レシピ・作り方
材料（3～５人分）
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ１と1/2
- お米 2合
- 水 ４３０ｃｃ
- お酒 大さじ１
- 昆布だしの素 小さじ1/8
- ：お酢 50ｃｃ
- ：砂糖 大さじ３
- ：塩 小さじ2/3弱
- 白ごま 大さじ１
- 油揚げ（味付け済み） １０個分
- ・卵 1個
- ・砂糖 小さじ２
- ・水 大さじ1/2
- 菜の花(ゆでたもの) 2枝
作り方
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1
お米を洗いタマチャンショップの三十雑穀、水、お酒、昆布だしの素も加え１５分浸水してから炊飯します。
炊けたらほぐして１０分～蒸らします。
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2
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておき、炊けた1に回しかけ軽く混ぜ１０分そのままに、してからうちわであおいぎながら混ぜ艶を出し白ごまも加えます。
-
3
稲荷ずし用の油揚げの調味液を軽く切り開いておきます。
菜の花はキッチンペーパーにのせて水を拭きとります。
-
4
卵に砂糖と水を加えて混ぜ菜種油を温めたフライパンでふんわり炒めておます。
-
5
３に２の酢飯を詰めたら油揚げの口を少し内側に折り込んでから４の卵と菜の花を盛りつけ完成♪
-
6
今回使用したタマチャンショップの三十雑穀です。
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雑穀入りの酢飯はもっちりで桜色なので食べても美味しくてかわいい一品になりました。