ふきと餅巾着の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ふきは、鍋の大きさにあわせて切る。
ふきに塩をまぶし、いたずりし、
熱湯で茹でる。
水にさらし、しばらく放置する。
-
2
ふきを水にさらしているうちに、油揚げ
５枚をまな板に縦におき、１枚ずつ、麺棒を
ころがし、半分に切ったときに開きやすくする。 -
3
油揚げを半分に切り、袋状になった油揚げに
餅を入れ、つまようじで閉じる。 -
4
水、めんつゆ、砂糖、酒を合わせた煮汁に
ふきと餅巾着を入れ、圧力鍋で加熱する。
（沸騰してから5分）
そのまま、冷ます。（味がしみ込む）
盛り付けて、白ごまを上に。
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一緒に圧力鍋で短時間料理しました。
ボリュームがあり、食べやすい一品です。